宮崎の郷土料理、冷や汁(ひやじる)

宮崎県に、あるらしいんです。 冷や汁(ひやじる)っていう、郷土料理が。 冷たい汁をご飯にかけて食べる料理らしいのですね。 夏場の、食欲のわかない時期にも美味しくいただけるそうで。 私は夏場でも食欲はある方なんですけれど、気になったんですね。 つくり方を調べて、つくってみることにしました。 炒った煮干しと…